Kennst du das? Die Kids wollen ständig naschen! Und am liebsten natürlich irgendwas Süßes aus dem Supermarkt. Aber hey, es geht auch anders! Ich zeig dir, wie du super easy leckere Vollkornkekse für Kinder selber backen kannst. Und das Beste: Du weißt genau, was drin ist!
Ich backe total gerne mit meinen kleinen Rackern. Klar, es ist manchmal etwas chaotisch, Mehl überall… Aber die strahlenden Augen, wenn sie ihre eigenen Kekse vernaschen, sind einfach unbezahlbar! Und diese Vollkornkekse für Kinder sind wirklich kinderleicht gemacht. Versprochen!
Diese Kekse sind nicht nur mega lecker, sondern durch das Vollkornmehl auch noch viel gesunder als die meisten gekauften. Und glaub mir, die schmecken der ganzen Familie! Also, ran an die Schüsseln und losgebacken! Ich bin ja selbst Mama und weiß, wie wichtig es ist, dass die Kleinen was Gutes zu essen bekommen. Und mit diesem Rezept für Vollkornkekse für Kinder kannst du ganz einfach gesunde und leckere Snacks zaubern. Vertrau mir, die werden ratzfatz weggeputzt sein! Und ich, als begeisterte Hobbybäckerin, kann dir sagen: Selbstgemacht schmeckt einfach am besten!
Warum du diese Vollkornkekse fuer Kinder lieben wirst
Mal ehrlich, wer liebt keine selbstgemachten Kekse? Aber diese hier sind einfach besonders! Hier sind ein paar Gründe, warum du sie unbedingt ausprobieren musst:
- Super gesund: Vollkorn power!
- Total easy: Auch Backanfänger schaffen das!
- Kreativ: Du kannst sie ganz nach deinem Geschmack anpassen!
- Spaß für die ganze Familie: Backen mit Kindern macht einfach Laune!
- Perfekt für zwischendurch: Der ideale Snack für kleine und große Naschkatzen!
Die Vorteile von Vollkornkekse fuer Kinder
Vollkorn ist einfach spitze! Es steckt voller Ballaststoffe, die gut für die Verdauung sind. Und natürlich jede Menge Vitamine und Mineralstoffe! So haben deine kleinen Energiebündel genug Power für den ganzen Tag. Besser als jeder Schokoriegel, sag ich dir!
Einfache Zubereitung von Vollkornkekse fuer Kinder
Keine Lust auf stundenlanges Backen? Keine Sorge, diese Kekse sind ruckzuck fertig! Einfach alle Zutaten zusammenmischen, kurz ausrollen, ausstechen und ab in den Ofen. Glaub mir, einfacher geht’s kaum! Und das Ergebnis kann sich trotzdem sehen (und schmecken!) lassen.
Zutaten für Vollkornkekse fuer Kinder
Okay, los geht’s! Hier ist die Liste, was du für meine superleckeren Vollkornkekse für Kinder brauchst:
- 350g Vollkorn-Dinkelmehl oder Vollkorn-Weizenmehl (ganz wichtig: Vollkorn!)
- 200g weiche Butter (ja, wirklich weich, nicht aus dem Kühlschrank!)
- 150g brauner Zucker oder Dattelsüße (oder Xucker, wenn’s zuckerfrei sein soll)
- 1 Vanilleschote (die macht den Unterschied!)
- 1 TL Backpulver (damit die Kekse schön fluffig werden)
- 1 Ei (Größe M reicht völlig)
Wichtige Hinweise zu den Zutaten für Vollkornkekse fuer Kinder
Die Butter muss wirklich weich sein! Stell sie am besten schon eine Stunde vorher raus. Sonst wird der Teig nix, glaub mir! Brauner Zucker gibt den Keksen so einen leckeren Karamellgeschmack, aber Dattelsüße geht auch super, wenn du es etwas gesünder magst. Und die Vanille? Die ist mein absolutes Geheimnis! Die macht die Kekse einfach unwiderstehlich. Du kannst statt der Schote auch Vanilleextrakt nehmen, aber frisch ist natürlich immer besser. Und beim Mehl… Vollkorn muss sein! Das macht die Kekse erst richtig wertvoll.
So backst du Vollkornkekse fuer Kinder: Schritt-für-Schritt Anleitung
Okay, jetzt wird’s ernst! Keine Angst, es ist wirklich kinderleicht. Ich zeig dir ganz genau, wie’s geht!
Teig zubereiten für Vollkornkekse fuer Kinder
Zuerst kratzt du das Mark aus der Vanilleschote. Das kommt zusammen mit der weichen Butter, dem Zucker (oder Dattelsüße), dem Backpulver und dem Ei in eine Schüssel. Dann knetest du alles ordentlich durch, bis du einen schönen, glatten Teig hast. Am besten geht das mit den Händen! Wickel den Teig dann in Frischhaltefolie ein und lass ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das ist wichtig, damit er sich später besser ausrollen lässt!
Kekse ausstechen und backen für Vollkornkekse fuer Kinder
Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vor. Währenddessen rollst du den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick aus. Jetzt kommen die Förmchen zum Einsatz! Such dir deine Lieblingsformen aus und stich die Kekse aus. Leg die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Ab damit in den Ofen! Die Kekse brauchen etwa 15 Minuten. Sie sollten goldbraun sein.
Tipps für perfekte Vollkornkekse fuer Kinder
Wenn der Teig zu klebrig ist, gib noch etwas Mehl dazu. Und wenn du besonders knusprige Kekse willst, lass sie nach dem Backen noch etwas auf dem Blech abkühlen. Du kannst natürlich auch andere Ausstecher verwenden, ganz wie du magst! Und wer mag, kann die Kekse nach dem Backen noch mit Schokolade oder Zuckerguss verzieren. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!
Tipps & Tricks für die besten Vollkornkekse fuer Kinder
Damit deine Vollkornkekse fuer Kinder auch wirklich perfekt werden, hab ich hier noch ein paar Profi-Tipps für dich:
- Der Teig muss kalt sein! Das ist echt wichtig. Wenn er zu warm ist, verläuft er beim Backen und die Kekse werden nicht schön. Also, lieber etwas länger in den Kühlschrank!
- Nicht zu lange backen! Lieber etwas kürzer, sonst werden sie zu trocken. Sie sollten goldbraun sein, aber noch leicht weich. Keine Sorge, sie härten beim Abkühlen noch aus.
- Check, check, double-check! Mach den Stäbchen-Test! Bleibt kein Teig mehr daran kleben, sind sie fertig.
Und noch ein kleiner Trick: Wenn du den Teig vor dem Ausrollen kurz zwischen zwei Backpapierbögen legst, klebt er nicht fest! So macht das Backen gleich noch mehr Spaß!
Variationen der Vollkornkekse fuer Kinder
Du willst mal was Neues ausprobieren? Kein Problem! Diese Vollkornkekse fuer Kinder sind super wandelbar. Hier kommen ein paar Ideen, wie du sie noch leckerer machen kannst:
- Gewürze: Zimt und Muskatnuss passen super zu den Keksen! Einfach einen halben Teelöffel davon zum Teig geben. Mmmh, weihnachtlich!
- Schokostückchen: Wer Schokolade liebt, kann einfach ein paar Schokodrops unter den Teig mischen. Am besten Zartbitter, dann sind sie nicht zu süß!
- Trockenfrüchte: Rosinen, Cranberries oder Aprikosenstückchen machen die Kekse noch saftiger. Aber Achtung, nicht zu viel, sonst werden sie zu matschig!
- Verzierung: Nach dem Backen kannst du die Kekse mit Zuckerguss, Streuseln oder Schokoglasur verzieren. Da können sich die Kids so richtig austoben!
Und hey, wenn du ganz verrückt bist, kannst du auch ein paar Nüsse oder Samen unter den Teig mischen! Erlaubt ist, was schmeckt!
Aufbewahrung und Haltbarkeit der Vollkornkekse fuer Kinder
Okay, du hast gebacken und gebacken und jetzt sind da diese Berge von leckeren Vollkornkekse fuer Kinder! Wie bewahrst du die am besten auf? Ganz einfach: In einer luftdichten Dose! So bleiben sie schön knusprig (oder weich, je nachdem, was du lieber magst) und halten sich locker eine Woche. Aber mal ehrlich, so lange überleben die bei uns eh nie!
Häufig gestellte Fragen zu Vollkornkekse fuer Kinder
Ich weiß, beim Backen gibt’s manchmal Fragen über Fragen! Hier sind die Antworten auf die häufigsten Fragen rund um meine Vollkornkekse fuer Kinder:
Kann ich die Vollkornkekse fuer Kinder zuckerfrei backen?
Na klar! Statt Zucker kannst du einfach Xucker (Xylit) oder Erythrit verwenden. Dattelsüße geht auch, aber die Kekse werden dann etwas dunkler. Einfach ausprobieren, was dir am besten schmeckt! Hauptsache, es wird lecker geschlemmt!
Wie lange sind die Vollkornkekse fuer Kinder haltbar?
In einer luftdichten Dose halten sich die Vollkornkekse fuer Kinder locker eine Woche. Aber seien wir ehrlich, so lange überleben sie bei uns nie! Die sind einfach zu lecker, um so lange zu warten! Aber wenn du sie wirklich aufbewahren willst, dann ab in die Dose damit!
Kann ich andere Mehlsorten für die Vollkornkekse fuer Kinder verwenden?
Klar, du kannst auch andere Mehlsorten verwenden, zum Beispiel Weizenmehl oder helles Dinkelmehl. Aber Achtung: Die Textur der Kekse kann sich dadurch verändern! Mit Vollkornmehl werden sie etwas krümeliger und rustikaler. Aber hey, probier’s einfach aus und schau, was dir am besten gefällt!
Disclaimer zur Nährwertangaben für Vollkornkekse fuer Kinder
Achtung, liebe Eltern! Die Nährwerte können je nach Zutatenmarke variieren. Also, bitte nicht zu genau nehmen! Hauptsache, es schmeckt!
Teile deine Vollkornkekse fuer Kinder Kreation
So, jetzt bist du an der Reihe! Ich bin super gespannt, wie deine Vollkornkekse fuer Kinder geworden sind! Lass mir unbedingt einen Kommentar da und erzähl mir, was du verändert hast oder wie sie deinen Kids geschmeckt haben! Und hey, wenn du ein Foto auf Instagram postest, vergiss nicht, mich zu taggen! Ich freu mich drauf, deine Kreationen zu sehen!
Vollkornkekse für Kinder: 6 Zutaten, grenzenloser Genuss
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 55 Minuten
- Yield: 42 Stück 1x
- Category: Kekse
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarian
Description
Leckere Vollkornkekse für Kinder und die ganze Familie.
Ingredients
- 350 g Vollkorn-Dinkelmehl oder Vollkorn-Weizenmehl
- 200 g weiche Butter
- 150 g brauner Zucker oder Dattelsüße, Xucker bei zuckerfreiem Backen
- 1 Vanilleschote
- 1 TL Backpulver
- 1 Ei
Instructions
- Das Mark der Vanilleschote mit einem Messer auskratzen und in eine Schüssel geben. Die restlichen Zutaten hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 5 mm dick ausrollen.
- Mit einem runden Ausstecher (6 cm) Kekse ausstechen und auf den Backblechen verteilen.
- Die Vollkornkekse nacheinander etwa 15 Minuten im Ofen backen.
Notes
- Die Kekse sind nach dem Backen noch etwas weich, härten aber beim Abkühlen aus.
- Sie können die Kekse nach Belieben verzieren, z.B. mit Schokolade oder Zuckerguss.
Nutrition
- Serving Size: 1 Keks
- Calories: Unbekannt
- Sugar: Unbekannt
- Sodium: Unbekannt
- Fat: Unbekannt
- Saturated Fat: Unbekannt
- Unsaturated Fat: Unbekannt
- Trans Fat: Unbekannt
- Carbohydrates: Unbekannt
- Fiber: Unbekannt
- Protein: Unbekannt
- Cholesterol: Unbekannt
