Weihnachtsbäckerei muss nicht kompliziert sein, oder? Ich meine, wer hat schon ewig Zeit, wenn die Feiertage vor der Tür stehen? Genau deshalb liebe ich dieses Schmand Zimt Plätzchen Rezept einfach selber machen! Es ist so unkompliziert, dass selbst Backmuffel wie ich es hinkriegen. Und das Beste? Die Plätzchen schmecken einfach himmlisch!
Ich hab das Rezept vor ein paar Jahren entdeckt, als ich mal wieder in letzter Minute Plätzchen für den Adventskaffee brauchte. Panik pur! Aber dann bin ich über dieses Rezept gestolpert, und es war Liebe auf den ersten Blick. Oder besser gesagt, auf den ersten Bissen! Seitdem gehören diese Schmand Zimt Plätzchen einfach zu Weihnachten dazu. Sie sind so schnell gemacht, dass ich sie oft noch am selben Tag backe, an dem wir sie essen. Und wisst ihr was? Sie sind jedes Mal der Renner!
Warum Sie dieses Schmand Zimt Plätzchen Rezept einfach selber machen lieben werden
Glaubt mir, ihr werdet süchtig danach sein! Hier sind nur ein paar Gründe, warum dieses Rezept so genial ist:
- Super schnelle Zubereitung – perfekt, wenn’s mal wieder pressiert!
- Wenige, einfache Zutaten – die hat man meistens eh zu Hause.
- Unglaublich lecker – Zimt und Schmand sind einfach unschlagbar.
- Ideal für Backanfänger – da kann wirklich nix schiefgehen!
- Die ganze Familie liebt sie – versprochen!
Schmand Zimt Plätzchen Rezept einfach selber machen – Die Zutaten
Okay, los geht’s! Für diese mega-leckeren Plätzchen braucht ihr nicht viel. Hier ist die Liste – und hey, achtet drauf, dass Butter und Schmand wirklich Zimmertemperatur haben, ja? Das macht echt nen Unterschied!
- 250 g Weizenmehl Type 405
- 100 g Schmand (Zimmertemperatur!)
- 150 g Butter (Zimmertemperatur!)
- 20 g Zucker
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
So einfach ist das Schmand Zimt Plätzchen Rezept selber machen
So, jetzt kommt der beste Teil: das Backen! Keine Angst, es ist wirklich kinderleicht. Versprochen! Ich zeig euch Schritt für Schritt, wie’s geht. Und hey, wenn’s beim ersten Mal nicht perfekt wird, macht’s auch nix. Hauptsache, es schmeckt!
Teig für Schmand Zimt Plätzchen Rezept einfach selber machen vorbereiten
Als Erstes schnappt ihr euch ne große Schüssel und werft da Mehl, Schmand, Butter, und die 20g Zucker rein. Dann knetet ihr alles ordentlich durch, bis ein glatter Teig entsteht. Das kann am Anfang etwas krümelig sein, aber keine Sorge, einfach weiterkneten! Wickelt den Teig dann in Frischhaltefolie ein und ab damit für ne Stunde in den Kühlschrank. Geduld, es lohnt sich!
Schmand Zimt Plätzchen Rezept einfach selber machen ausrollen und ausstechen
Okay, Teig ist kalt? Super! Jetzt heizt den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vor. Nicht vergessen, das ist wichtig! Streut etwas Mehl auf eure Arbeitsfläche, rollt den Teig ca. 3-4 mm dick aus und stecht dann Sterne aus. Oder Herzen. Oder was ihr halt so da habt! Legt die Plätzchen auf ein Backblech mit Backpapier.
Schmand Zimt Plätzchen Rezept einfach selber machen backen und verfeinern
Ab ins Rohr mit den Plätzchen! Die brauchen jetzt ca. 10-12 Minuten, bis sie goldgelb sind. Aber Achtung, jedes Rohr ist anders, also behaltet sie im Auge! Währenddessen mischt ihr die 50g Zucker mit dem Zimt in einer Schüssel. Wenn die Plätzchen fertig sind (und noch heiß!), wälzt ihr sie direkt in der Zimt-Zucker-Mischung. So bleibt der Zucker schön kleben! Und fertig sind eure mega-leckeren Schmand Zimt Plätzchen!
Tipps und Tricks für das perfekte Schmand Zimt Plätzchen Rezept einfach selber machen
Damit eure Schmand Zimt Plätzchen garantiert gelingen, hab ich hier noch ein paar kleine Tricks auf Lager. Vertraut mir, die machen echt nen Unterschied!
- Zimmertemperatur ist Trumpf! Butter und Schmand müssen wirklich weich sein, sonst wird der Teig nix. Am besten ne Stunde vorher rauslegen.
- Nicht zu lange backen! Lieber etwas kürzer als zu lang, sonst werden die Plätzchen zu trocken. Sie sollen goldgelb sein, aber nicht braun.
- Guten Zimt verwenden! Das macht echt nen Unterschied im Geschmack. Ich nehm am liebsten Ceylon-Zimt, der ist etwas feiner.
- Zucker-Zimt-Mischung nicht vergessen! Das ist das i-Tüpfelchen! Und am besten sofort nach dem Backen drauf, dann hält’s besser.
Variationen für Ihr Schmand Zimt Plätzchen Rezept einfach selber machen
Ihr wollt ein bisschen Abwechslung? Kein Problem! Dieses Grundrezept ist super wandelbar. Probiert doch mal:
- Andere Ausstecher: Sterne sind langweilig? Dann nehmt doch Tannenbäume, Herzen oder was auch immer ihr findet!
- Zitronenabrieb im Teig: Gibt ne extrafrische Note! Einfach etwas Zitronenschale in den Teig reiben.
- Andere Gewürze: Statt Zimt mal Muskatnuss oder Kardamom probieren. Oder Lebkuchengewürz!
Lasst eurer Kreativität freien Lauf! Es gibt kein Richtig oder Falsch, nur leckere Plätzchen!
Häufig gestellte Fragen zum Schmand Zimt Plätzchen Rezept einfach selber machen
Ihr habt noch Fragen? Kein Problem, dafür bin ich ja da! Hier sind ein paar Antworten auf die häufigsten Fragen, die mir so gestellt werden:
- Kann ich auch ein anderes Mehl nehmen? Klar, Dinkelmehl geht auch super! Aber Achtung, der Teig wird dann vielleicht etwas anders, also lieber etwas weniger Flüssigkeit nehmen.
- Kann ich den Schmand ersetzen? Joghurt oder Quark gehen zur Not auch, aber Schmand ist einfach am besten, weil er so schön cremig ist. Probiert’s einfach aus!
- Wie lange halten die Plätzchen? In einer Keksdose sind die locker 1-2 Wochen haltbar. Aber ganz ehrlich? Bei uns überleben die meistens nicht mal ne Woche, weil sie einfach zu lecker sind!
Aufbewahrung und Wiederaufwärmen von Schmand Zimt Plätzchen Rezept einfach selber machen
Okay, angenommen, ihr habt tatsächlich Plätzchen übrig (unglaublich, aber es soll ja vorkommen! 😉). Am besten bewahrt ihr sie in einer luftdichten Keksdose auf. So bleiben sie schön knusprig! Und wiederaufwärmen? Braucht man eigentlich nicht, die schmecken auch kalt super. Aber wenn ihr sie doch warm wollt, kurz in den Ofen oder die Mikrowelle. Aber Vorsicht, nicht zu lange, sonst werden sie hart!
Hinweis zur Nährwertangabe für Schmand Zimt Plätzchen Rezept einfach selber machen
Nur zur Info: Die Nährwerte können je nach Zutatenmarke variieren. Also, nehmt die Angaben hier bitte nicht zuuuu genau! 😊
Jetzt sind Sie dran: Schmand Zimt Plätzchen Rezept einfach selber machen
So, jetzt seid ihr an der Reihe! Probiert das Rezept aus und lasst mich wissen, wie’s geworden ist! Hinterlasst nen Kommentar, bewertet das Rezept oder teilt eure Fotos auf Social Media! Ich bin schon gespannt!
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Schmand-Plätzchen: 5 Zutaten, 1 Geniales Rezept
- Prep Time: 25 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 35 Minuten
- Yield: 2 Bleche 1x
- Category: Weihnachtsplätzchen
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
- Diet: Vegetarisch
Description
Einfaches Rezept für leckere Schmand-Zimt-Plätzchen, die schnell zubereitet sind.
Ingredients
- 250 g Weizenmehl – Type 405
- 100 g Schmand – Zimmertemperatur
- 150 g Butter – Zimmertemperatur
- 20 g Zucker
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
Instructions
- Alle Zutaten für den Teig verkneten, in Frischhaltefolie einwickeln und eine Stunde kaltstellen.
- Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zimt und Zucker vermischen und zur Seite stellen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3-4 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen. Auf ein Backblech setzen und 10-12 Minuten goldgelb backen.
- Die noch heißen Plätzchen in der Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
Notes
- Die Plätzchen sind besonders einfach und schnell zuzubereiten.
- Sie sind ein neuer Favorit für Weihnachtsplätzchen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Plätzchen
- Calories: Unbekannt
- Sugar: Unbekannt
- Sodium: Unbekannt
- Fat: Unbekannt
- Saturated Fat: Unbekannt
- Unsaturated Fat: Unbekannt
- Trans Fat: Unbekannt
- Carbohydrates: Unbekannt
- Fiber: Unbekannt
- Protein: Unbekannt
- Cholesterol: Unbekannt
