Einfache Quark Ölteig Weckmänner: In 10 Min. Glücklich

Oh, Weckmänner! Wer von euch hat als Kind auch sehnsüchtig auf St. Martin gewartet? Ich erinnere mich noch genau, wie wir mit unseren Laternen durch die Straßen gezogen sind, und danach gab’s immer einen warmen Weckmann. Herrlich! Und wisst ihr was? Mit diesem Rezept für einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen, könnt ihr diese Tradition ganz einfach zu Hause aufleben lassen.

Das hier ist nämlich kein kompliziertes Hefeteig-Drama, sondern ein super easy Rezept, das auch mit kleinen Helfern in der Küche Spaß macht. Ich backe ja schon seit Jahren mit meinen Kids, und dieser Teig ist echt ein Knaller. Kein stundenlanges Gehenlassen, einfach zusammenrühren und loslegen.

Mein Sohn Tom, der ist total verrückt nach den Dingern. Seit St. Martin will er jeden Tag einen Weckmann als Nachmittagssnack. Tja, was soll ich sagen? Mama backt dann halt! Und weil’s so schnell geht, ist das auch gar kein Problem. Also, schnappt euch eure Kids und ran an den Teig! Es wird lecker, versprochen!

Warum du dieses Rezept für Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen lieben wirst

Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen sind perfekt für Familien

Glaub mir, dieses Rezept ist so einfach, da kann wirklich jeder mithelfen! Und das Beste: Die Kids lieben es, mitzumachen. Also, ran an die Rührschüssel und los geht’s!

Schnell und unkompliziert Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen

Wer hat schon ewig Zeit zum Backen? Eben! Dieser Teig ist ruckzuck zusammengerührt, und die Weckmänner sind in null Komma nichts im Ofen. Perfekt für den spontanen Backnachmittag!

Individuelle Gestaltung beim Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen

Das Dekorieren macht doch am meisten Spaß, oder? Egal ob mit Rosinen, Hagelzucker oder Schokostreuseln – hier kann jeder seiner Kreativität freien Lauf lassen. Und jeder Weckmann wird zum Unikat!

Zutaten für Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen

Okay, Leute, hier kommt die Zutatenliste! Keine Angst, ist nicht lang. Ihr braucht: 475g ganz normales Mehl, anderthalb Päckchen Backpulver, Butter zum Einfetten (nicht zu wenig!), 250g Magerquark (der macht’s schön saftig!), 80ml Milch, 80ml Sonnenblumenöl, 100g Zucker oder Birkenzucker (wer’s gesünder mag), ein Päckchen Vanillezucker, eine Prise Salz, ein Eigelb, einen TL Milch, Rosinen, Hagelzucker, Mandeln und Schokotropfen. Fertig!

So gelingen dir Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen: Schritt-für-Schritt Anleitung

Vorbereitung für die Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen

Also, zuerst mal den Ofen auf 180 Grad (Umluft!) vorheizen. Ganz wichtig, sonst werden die Weckmänner nix. Und dann das Backblech! Nicht vergessen, ordentlich mit Butter einzufetten. Sonst kleben die nachher fest, und das wollen wir ja nicht, oder?

Teigzubereitung für die Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen

Jetzt wird’s spannend! Mehl und Backpulver in eine große Schüssel geben und gut vermischen. Dann kommt der Rest dazu: Quark, Milch, Öl, Zucker, Vanillezucker und die Prise Salz. Mit dem Knethaken vom Mixer alles zu einem schönen Teig verkneten. Der Teig ist etwas klebrig, aber keine Panik, das muss so sein!

Weckmänner formen und dekorieren beim Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz durchkneten. Jetzt teilt ihr den Teig in ungefähr 12 gleich große Stücke. Daraus formt ihr dann die Weckmänner. Entweder mit der Hand, oder ihr nehmt eine Ausstechform. Geht beides super! Eigelb und einen kleinen Schuss Milch verrühren und die Weckmänner damit bestreichen. Das gibt eine schöne Farbe! Und jetzt kommt der beste Teil: Dekorieren! Rosinen als Augen, Hagelzucker als Bart, Mandeln als Knöpfe… Lasst eurer Fantasie freien Lauf! Und wenn ihr habt, steckt den Weckmännern noch eine kleine Pfeife in die Hand. Das sieht total süß aus!

Backen der Einfache Quark Ölteig Weckmänner

Ab damit auf’s Blech und für ca. 10 Minuten in den Ofen. Achtung, die werden schnell braun! Am besten immer mal wieder einen Blick riskieren. Wenn sie goldbraun sind, sind sie fertig. Und dann: genießen!

Tipps für perfekte Einfache Quark Ölteig Weckmänner

Der richtige Teig für Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen

Der Teig ist etwas klebrig, das stimmt. Aber bloß nicht zu viel Mehl dazugeben! Sonst werden die Weckmänner trocken. Lieber die Hände immer mal wieder bemehlen, dann klappt das Formen super. Und keine Sorge, wenn sie nicht perfekt aussehen – das macht ja gerade den Charme von Selbstgemachtem aus, oder?

Backzeit und Temperatur für Einfache Quark Ölteig Weckmänner

Wie gesagt, die Weckmänner werden schnell braun. Also, Ofen im Auge behalten! Lieber etwas früher rausholen, als zu spät. Wenn sie von unten schon Farbe bekommen, aber oben noch blass sind, einfach mit Alufolie abdecken. So verbrennen sie nicht.

Dekorationstipps für deine Einfache Quark Ölteig Weckmänner

Rosinen sind ja der Klassiker, aber probiert doch mal was Neues! Gehackte Mandeln, bunte Streusel oder kleine Schokoplättchen sehen auch super aus. Und wer’s ganz verrückt mag, kann die Weckmänner nach dem Backen noch mit Zuckerguss verzieren. Aber Vorsicht, das wird dann ganz schön süß!

Variationen für deine Einfache Quark Ölteig Weckmänner

Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen mit anderen Gewürzen

Mal ehrlich, ein bisschen Abwechslung muss sein, oder? Anstatt Vanillezucker könnt ihr auch mal einen halben Teelöffel Zimt oder Kardamom in den Teig geben. Das macht die Weckmänner schön weihnachtlich und duftet himmlisch!

Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen mit Zitronenabrieb

Wer’s lieber frisch mag, der sollte unbedingt mal Zitronenabrieb probieren! Einfach die Schale einer halben Zitrone fein abreiben und zum Teig geben. Das gibt einen tollen, zitronigen Geschmack, der super zu den Weckmännern passt.

Alternative Mehlsorten für Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen

Muss es immer Weizenmehl sein? Nö! Ihr könnt auch Dinkelmehl oder Vollkornmehl nehmen. Das macht die Weckmänner etwas rustikaler und nahrhafter. Aber Achtung: Vollkornmehl saugt mehr Flüssigkeit auf, also eventuell etwas mehr Milch dazugeben.

Aufbewahrung und Aufwärmen von Einfache Quark Ölteig Weckmänner

So bleiben deine Einfache Quark Ölteig Weckmänner frisch

Am besten schmecken die Weckmänner ja frisch, das ist klar. Aber was macht man mit den Resten? Einfach in eine Keksdose packen, dann halten sie sich locker 2-3 Tage. Oder, noch besser: Einfrieren! Dann habt ihr immer einen Vorrat.

Einfache Quark Ölteig Weckmänner richtig aufwärmen

Die aufgetauten Weckmänner kurz in den Ofen oder die Mikrowelle geben, dann schmecken sie fast wie frisch gebacken. Aber Vorsicht, nicht zu lange, sonst werden sie trocken wie Zwieback!

Häufig gestellte Fragen zum Einfache Quark Ölteig Weckmänner selber machen

Kann ich den Teig für die Einfache Quark Ölteig Weckmänner vorbereiten?

Klar, das geht! Den Teig einfach zubereiten, in Frischhaltefolie wickeln und ab in den Kühlschrank. Am nächsten Tag kurz durchkneten und loslegen. So spart ihr Zeit, wenn’s mal schnell gehen muss. Aber nicht länger als einen Tag, sonst wird der Teig zu fest.

Kann ich die Einfache Quark Ölteig Weckmänner auch ohne Quark backen?

Hmm, ohne Quark ist so eine Sache. Der Quark macht den Teig ja schön saftig. Aber wenn’s gar nicht anders geht, könnt ihr es mal mit Joghurt oder Schmand versuchen. Aber Achtung, der Teig könnte dann etwas anders werden. Einfach ausprobieren!

Welche Alternativen gibt es zu Rosinen für die Dekoration meiner Einfache Quark Ölteig Weckmänner?

Rosinen sind nicht jedermanns Sache, das stimmt! Aber keine Sorge, es gibt genug Alternativen! Schokostreusel, gehackte Mandeln, bunte Zuckerperlen… da ist für jeden Geschmack was dabei. Oder wie wär’s mit kleinen Smarties als Augen? Das finden die Kids bestimmt super!

Geschätzte Nährwertangaben für Einfache Quark Ölteig Weckmänner

So, jetzt mal Butter bei die Fische, oder besser gesagt: Butter an den Weckmann! Ich hab‘ mal versucht, die Nährwerte für einen Weckmann zu schätzen. Aber Achtung, das ist nur ein ungefährer Wert, ne? Je nachdem, wie groß ihr die Weckmänner macht und womit ihr sie dekoriert, kann das natürlich variieren. Aber im Schnitt würde ich sagen, ein Weckmann hat ungefähr 250 Kalorien, 12g Fett, 5g Eiweiß und 30g Kohlenhydrate. Aber hey, wer zählt schon Kalorien, wenn’s um so leckere Weckmänner geht? Lasst es euch schmecken!

Teile deine eigenen Einfache Quark Ölteig Weckmänner

Und jetzt seid ihr dran! Ich bin total gespannt, wie eure einfachen Quark Ölteig Weckmänner geworden sind. Lasst mir doch einen Kommentar da und erzählt, wie sie euch geschmeckt haben! Habt ihr vielleicht noch einen super Deko-Tipp? Immer her damit!

Und wenn ihr das Rezept ausprobiert habt, würde ich mich riesig freuen, wenn ihr mir eine Bewertung da lasst. Das hilft anderen Lesern, das Rezept zu finden. Und natürlich dürft ihr eure Weckmann-Kunstwerke gerne auf Social Media teilen! Vergesst nicht, mich zu verlinken, damit ich eure Kreationen auch sehen kann! #einfacheWeckmänner #QuarkÖlteig #BackenMitKindern – ich freu mich drauf!

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