Manchmal muss es einfach schnell gehen, oder? Und am besten noch lecker und ohne Fleisch! Dann hab ich genau das Richtige für dich: Mein panierter Halloumi mit Süßkartoffel! Das ist nicht nur ein super easy Gericht, sondern bringt auch noch den Geschmack des Mittelmeers auf deinen Teller. Der salzig-würzige Halloumi, umhüllt von einer knusprigen Panade, zusammen mit den leicht süßen Kartoffelspalten – einfach himmlisch! Und das Beste? Es ist sogar ziemlich gesund, wenn ich das mal so sagen darf. Ich koche das total oft, wenn ich wenig Zeit habe, aber trotzdem was Richtiges essen will. Glaub mir, das Rezept wirst du lieben!
Warum Sie dieses Rezept für Panierter Halloumi mit Süßkartoffel lieben werden
Mal ehrlich, wer liebt es nicht, wenn’s schnell geht und trotzdem mega lecker schmeckt? Deswegen wirst du dieses Rezept lieben:
- Blitzschnell zubereitet – perfekt für den Feierabend!
- Einfach köstlich – der Halloumi, die Süßkartoffel, hach!
- Vegetarisch? Aber hallo!
- Gesunde Zutaten, die Spaß machen.
- Und das Aufräumen? Ein Klacks!
Zutaten für Panierter Halloumi mit Süßkartoffel
Okay, los geht’s mit der Zutatenliste! Keine Sorge, ist nicht viel und das meiste hat man eh zuhause. Hier kommt alles, was du für meinen panierten Halloumi mit Süßkartoffel brauchst:
- 2 Packungen Halloumi Käse, am besten schon mal in Scheiben geschnitten (oder du machst es selbst, geht auch!)
- 3 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und in Wedges geschnitten – die Dicke bestimmst du!
- 2 Eier, zum Panieren, versteht sich
- Mehl, Paniermehl und Panko – für die perfekte Kruste! Je 100g
- Gewürze, nicht vergessen! Oregano, Paprika (edelsüß!), Salz und Pfeffer
- Für die Kräuterbutter: Butter, Knoblauch und Petersilie.
- Und für den Salat: Kirschtomaten, Gurke, Olivenöl und Balsamico.
Benötigte Ausrüstung
Du brauchst: Ein Backblech (oder deinen Airfryer, wenn du’s schneller magst!), ein paar Schüsseln zum Panieren, ein Messer und ein Schneidebrett. Und…öh…das war’s eigentlich schon! Ach ja, Backpapier für’s Blech ist optional, aber ich find’s superpraktisch.
So bereiten Sie Panierter Halloumi mit Süßkartoffel zu
So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Angst, ist wirklich kinderleicht. Zuerst heizt du den Ofen auf 180 Grad Umluft vor (oder wirfst den Airfryer an). Dann schnapp dir die Süßkartoffeln und misch sie mit Öl, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer. Ab aufs Blech damit! Die Süßkartoffel-Wedges brauchen ca. 30-40 Minuten, bis sie schön weich sind.
Währenddessen kümmern wir uns um den Halloumi. Erstmal die Scheiben mit Küchenpapier trocken tupfen – das ist wichtig, sonst hält die Panade nicht! Dann panieren wir: Mehl, Ei, und dann die Panko-Mischung (Panko, Semmelbrösel, Oregano, Salz und Pfeffer). Schön festdrücken, damit die Kruste auch hält!
Ca. 15 Minuten bevor die Süßkartoffeln fertig sind, kommt der panierte Halloumi mit aufs Blech (oder in den Airfryer). Und während alles vor sich hin backt, schnell noch den Salat schnippeln: Kirschtomaten halbieren, Gurke in Stücke schneiden, Öl und Balsamico drüber – fertig!
Für die Kräuterbutter: Knoblauch hacken, Butter schmelzen, Knoblauch kurz andünsten, Petersilie und Salz dazu.
Zum Schluss alles anrichten: Süßkartoffel-Wedges, Halloumi, Salat. Und dann die Kräuterbutter über den Halloumi träufeln. Mmmh!
Tipps für den perfekten Panierter Halloumi mit Süßkartoffel
Für extra knusprigen Halloumi: Drück die Panade richtig fest an! Und achte darauf, dass die Süßkartoffel-Wedges nicht zu eng auf dem Blech liegen, sonst werden sie nicht richtig knusprig. Lieber etwas mehr Platz lassen!
Panierter Halloumi mit Süßkartoffel: Variationsideen
Du willst ein bisschen Abwechslung? Kein Problem! Wie wär’s mit Chili-Flocken in der Panade für ’nen kleinen Kick? Oder frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin? Und statt Kräuterbutter passt auch super ’n Klecks Tzatziki oder ein frischer Joghurt-Dip! Einfach ausprobieren, was dir schmeckt!
Servierempfehlungen für Panierter Halloumi mit Süßkartoffel
Dieser panierte Halloumi mit Süßkartoffel ist ja schon ’ne Wucht für sich, aber ’n bisschen Gesellschaft schadet nie, oder? Ich find‘ ’nen frischen Salat super dazu, vielleicht mit Rucola und ’nem leichten Zitronen-Dressing. Oder wie wär’s mit ’nem cremigen Dip? Sour Cream oder Guacamole passen auch total gut! Einfach das nehmen, worauf du gerade Lust hast!
Lagerung und Aufwärmen von Panierter Halloumi mit Süßkartoffel
Klar, am besten schmeckt’s frisch! Aber wenn was übrig bleibt: Den Halloumi am besten separat aufbewahren, sonst wird die Panade labberig. Und die Süßkartoffeln auch extra. Im Kühlschrank hält sich beides 1-2 Tage. Zum Aufwärmen: Ab in den Ofen oder Airfryer, dann wird der Halloumi wieder knusprig! In der Mikrowelle wird’s eher nix…trust me!
Häufig gestellte Fragen zu Panierter Halloumi mit Süßkartoffel
Klar, beim Kochen tauchen immer mal Fragen auf, oder? Hier sind die Antworten auf die, die ich am häufigsten zu meinem panierten Halloumi mit Süßkartoffel bekomme:
Kann ich den Panierter Halloumi mit Süßkartoffel auch in der Pfanne zubereiten?
Na klar! Einfach Öl in der Pfanne erhitzen und den Halloumi darin von beiden Seiten goldbraun braten. Dauert nur ein paar Minuten! Aber Achtung, die Hitze nicht zu hoch, sonst verbrennt die Panade!
Wie mache ich die Panade besonders knusprig für meinen Panierter Halloumi mit Süßkartoffel?
Panko ist dein Freund! Nimm ruhig mehr davon und drück die Panade richtig fest an den Halloumi. Und keine Angst vor ’ner doppelten Panade: Mehl, Ei, Paniermehl, nochmal Ei, nochmal Paniermehl. Das knallt!
Kann ich den Panierter Halloumi mit Süßkartoffel vorbereiten?
Jein. Am besten schmeckt’s natürlich frisch. Aber du kannst die Süßkartoffeln schon mal schneiden und würzen. Und den Halloumi panieren und bis zum Backen/Braten im Kühlschrank lagern. Aber nicht zu lange, sonst wird die Panade feucht!
Disclaimer zur Nährwertangabe für Panierter Halloumi mit Süßkartoffel
Nur zur Info: Die Nährwertangaben sind Schätzungen! Je nachdem, welche Marken du nimmst, kann’s natürlich variieren. Also, nicht zu genau nehmen!
Jetzt sind Sie dran!
So, jetzt ran an den Halloumi! Und wenn’s dir schmeckt, lass mir ’nen Kommentar da, bewerte das Rezept oder teil es mit deinen Freunden! Ich freu mich drauf!
Panierter Halloumi: Geniale 2-Schritt Süßkartoffel-Köstlichkeit
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 50 Minuten
- Yield: 4 Portionen 1x
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen/Airfryer
- Cuisine: Mediterran
- Diet: Vegetarian
Description
Panierter Halloumi Käse mit Süßkartoffel Wedges und Salat ist ein einfaches und schnelles Gericht.
Ingredients
- 2 Halloumi Käse
- 2 Eier
- 100 g Panko (grobes Paniermehl)
- 100 g Semmelbrösel
- 100 g Mehl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprika edelsüß
- 4 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Petersilie gehackt
- Salz und Pfeffer
- 3 Süßkartoffeln
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Oregano
- 1 TL Paprika edelsüß
- 300 g Kirschtomaten
- 1 Gurke
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico
Instructions
- Halloumi Käse in der Dicke halbieren, damit man insgesamt 4 große Stücke hat.
- Diese mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schale Eier verquirlen.
- In eine weitere Schale das Mehl geben.
- In die dritte Schale den Panko, Semmelbrösel, Oregano, Salz und Pfeffer mischen.
- Nun den Halloumi zuerst in Mehl, dann im Ei und dann in der Panko-Mischung panieren.
- Süßkartoffeln schälen und in Wedges schneiden. Mit dem Öl, Oregano, Paprika, Salz und Pfeffer mischen.
- Süßkartoffel Wedges für ca. 30-40 Minuten im Backofen bei 180 Grad Umluft oder im Airfryer backen. Ca. 15 Minuten vor Ende den Halloumi dazugeben und mit backen /airfryen.
- Kirschtomaten halbieren und die Gurke in kleine Stücke schneiden. Mit dem Olivenöl, Balsamico, Salz und Pfeffer mischen.
- Knoblauch abziehen und fein hacken.
- Butter in einem Topf schmelzen und den Knoblauch kurz darin bei mittlerer Hitze anschwitzen.
- Petersilie und Salz dazu geben.
- Süßkartoffel Wedges mit dem Halloumi und dem Salat anrichten.
- Kräuterbutter über den Halloumi geben und direkt genießen.
Notes
- Für eine knusprigere Panade, verwende mehr Panko.
- Der Halloumi kann auch in der Pfanne gebraten werden.
- Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Dip.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 150 mg
