Entzückende Kakao Plätzchen mit Marmelade: Rezept + 4 Tipps

Ach, Weihnachten! Gibt es etwas Schöneres als den Duft von frisch gebackenen Keksen, der durchs Haus zieht? Ich liebe es, mit meiner Familie in der Küche zu stehen und gemeinsam zu werkeln. Und dieses Jahr habe ich ein ganz besonderes Rezept für euch: Kakao Plätzchen mit Marmelade! Diese kleinen Köstlichkeiten vereinen den intensiven Geschmack von Kakao mit fruchtiger Marmelade und einem Hauch von Kokos – einfach himmlisch!

Ich erinnere mich noch gut an meine Oma, die immer eine riesige Keksdose voller selbstgebackener Plätzchen für uns bereitstehen hatte. Es gab nichts Schöneres, als nach einem langen Winterspaziergang in Omas warmer Küche zu sitzen, eine Tasse heißen Kakao zu trinken und sich an ihren leckeren Keksen zu laben. Diese Kakao Plätzchen mit Marmelade sind meine Hommage an diese wundervollen Erinnerungen – und ich bin sicher, sie werden auch euch und eurer Familie ein Lächeln ins Gesicht zaubern!

Warum Sie diese Kakao Plätzchen mit Marmelade lieben werden

Vorteile auf einen Blick

Glaubt mir, diese Plätzchen sind der Hammer! Hier sind ein paar Gründe, warum ihr sie unbedingt ausprobieren müsst:

Einfach und schnell zubereitet

Köstliche Kakao-Marmeladen-Kombination

Perfekt für die Weihnachtszeit

Ein Genuss für Jung und Alt

Was Sie für Kakao Plätzchen mit Marmelade brauchen

Die Zutaten im Detail

Okay, Leute, bevor wir loslegen, checkt mal eure Vorräte! Hier ist, was ihr für meine unwiderstehlichen Kakao Plätzchen mit Marmelade braucht. Und hey, achtet auf gute Qualität – das macht echt einen Unterschied!

340 g Mehl (Type 405 or 550)

280 g weiche Butter (ungesalzen)

60 g Zucker (fein)

2 EL Backkakao (ungesüßt)

200 g Johannisbeer Marmelade (glatt gerührt)

200 g Puderzucker (gesiebt)

2–3 EL Rumaroma (alkoholfrei)

100 g Kokosflocken (fein)

So backen Sie Kakao Plätzchen mit Marmelade – Schritt für Schritt

So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Angst, es ist einfacher als es aussieht. Ich zeige euch, wie ihr diese Kakao Plätzchen mit Marmelade Schritt für Schritt perfekt hinbekommt!

Zubereitung des Teigs

Zuerst die Butter mit dem Zucker schön schaumig schlagen. Dann Mehl und Kakao dazu und alles zu einem glatten Teig verkneten. Wichtig: Nicht zu lange kneten, sonst werden die Plätzchen zäh! Am besten geht das mit den Händen, findet ihr nicht auch?

Ausrollen und Ausstechen der Kakao Plätzchen

Jetzt kommt der Teig für ca. 45 Minuten in den Kühlschrank – Geduld, es lohnt sich! Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und Kreise ausstechen. Ich nehme dafür immer meine Lieblingsausstecher, aber ihr könnt natürlich jede Form nehmen, die euch gefällt.

Backen der Kakao Plätzchen mit Marmelade

Die Teigkreise auf ein Backblech mit Backpapier legen und bei 160 Grad Ober-/Unterhitze ca. 8–10 Minuten backen. Achtung, sie sollen nicht zu dunkel werden! Sie sind fertig, wenn sie leicht gebräunt sind und duften. Mmmh!

Füllen und Zusammensetzen

Während die Plätzchen noch warm sind, auf die Hälfte jeweils einen Klecks Johannisbeer Marmelade geben und mit einem zweiten Plätzchen zusammensetzen. Das gibt den extra fruchtigen Kick!

Glasur und Kokos

Puderzucker mit Rumaroma zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Dann den Rand der Plätzchen damit bepinseln und in Kokosflocken wenden. Lasst die Glasur gut trocknen, bevor ihr die Plätzchen vernascht. Und fertig sind eure selbstgemachten Kakao Plätzchen mit Marmelade!

Tipps für perfekte Kakao Plätzchen mit Marmelade

Wollt ihr, dass eure Kakao Plätzchen mit Marmelade einfach umwerfend werden? Hier kommen meine Geheimnisse!

Der richtige Teig

Der Teig sollte schön geschmeidig sein, aber nicht kleben. Wenn er zu klebrig ist, einfach noch etwas Mehl dazugeben. Und Achtung: Lieber etwas zu kurz als zu lange kneten!

Die perfekte Füllung

Johannisbeer Marmelade ist mein Favorit, aber ihr könnt natürlich jede andere Sorte nehmen, die euch schmeckt. Himbeer- oder Aprikosenmarmelade passen auch super! Für weitere Rezeptideen schaut gerne auf unserer Rezeptseite vorbei.

Variationen für Kakao Plätzchen

Wie wär’s mit einem Hauch Zimt im Teig? Oder etwas geriebene Orangenschale? Und statt Kokosflocken könnt ihr auch gehackte Mandeln oder Pistazien verwenden. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!

Aufbewahrung und Haltbarkeit von Kakao Plätzchen mit Marmelade

Okay, ihr habt jetzt diese leckeren Kakao Plätzchen mit Marmelade gebacken – aber was, wenn ihr sie nicht alle auf einmal schafft? Kein Problem! Am besten bewahrt ihr sie in einer luftdichten Dose auf. So bleiben sie locker eine Woche frisch. Und das Beste: Sie schmecken fast noch besser, wenn sie ein paar Tage durchgezogen sind!

Häufig gestellte Fragen zu Kakao Plätzchen mit Marmelade

Ihr habt noch Fragen zu meinen Kakao Plätzchen mit Marmelade? Kein Problem, ich hab die Antworten!

Kann ich andere Marmelade verwenden?

Na klar! Johannisbeer ist zwar mein Favorit, aber erlaubt ist, was schmeckt. Probiert’s doch mal mit Himbeer-, Erdbeer- oder Aprikosenmarmelade. Oder wie wäre es mit Quittengelee? Lecker!

Kann ich die Plätzchen auch ohne Kokos zubereiten?

Absolut! Wenn ihr keine Kokosflocken mögt oder einfach etwas anderes ausprobieren wollt, könnt ihr die Plätzchen auch mit gehackten Mandeln, Pistazien oder Schokostreuseln verzieren. Oder einfach pur lassen, schmeckt auch!

Wie lange sind die Kakao Plätzchen haltbar?

In einer luftdichten Dose halten sich die Kakao Plätzchen locker eine Woche, manchmal sogar länger. Aber mal ehrlich, so lange überleben sie bei uns meistens gar nicht!

Kann ich den Teig vorbereiten und einfrieren?

Jau, das geht prima! Den Teig einfach in Frischhaltefolie wickeln und einfrieren. Bei Bedarf auftauen lassen und wie im Rezept beschrieben weiterverarbeiten. So habt ihr immer einen Vorrat für spontanen Plätzchen-Genuss!

Nährwertangaben für Kakao Plätzchen mit Marmelade

Okay, Leute, ich weiß, wir backen hier Plätzchen und nicht gerade Diätkost, aber trotzdem interessiert es euch vielleicht, was so in diesen kleinen Leckerbissen steckt. Hier sind die ungefähren Nährwertangaben pro Stück – aber denkt dran, das ist nur ein Schätzwert, ne?

Pro Kakao Plätzchen mit Marmelade (ungefähr):

• Kalorien: 150
• Fett: 8 g
• Kohlenhydrate: 18 g
• Zucker: 15 g
• Protein: 2 g

Teilen Sie Ihre Kakao Plätzchen mit Marmelade!

Ich bin so gespannt, wie euch meine Kakao Plätzchen mit Marmelade schmecken! Lasst mir unbedingt einen Kommentar da, bewertet das Rezept und teilt eure Kreationen auf Social Media mit #KakaoPlätzchen #MarmeladenLiebe #Weihnachtsbäckerei!

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