Einfache cremige Erbsensuppe: 10 Min Glück!

Oh, Leute, ich liebe Suppen! Und diese Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen ist einfach der Knaller. Sie ist so schnell gemacht, so cremig und so unglaublich lecker. Ehrlich, wenn ich mal wieder keine Ahnung habe, was ich kochen soll, dann ist das hier meine Rettung. Und das Beste? Gefrorene Erbsen hat man ja eigentlich immer da, oder?

Ich bin Sina, übrigens! Kochbuchautorin und Gründerin dieses kleinen Blogs hier. Seit 2015 teile ich hier schnelle Feierabendrezepte, die wirklich *jedem* gelingen. Trust me, ich teste alles zigmal, bevor es online geht! Und diese Erbsensuppe? Die ist 100% gelingsicher. Versprochen!

Warum Sie diese Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen lieben werden

Okay, mal ehrlich, warum *nicht* diese Suppe lieben? Sie ist:

• Blitzschnell fertig – perfekt, wenn der Magen knurrt!
• Super einfach – selbst Kochmuffel kriegen das hin, versprochen!
• Unglaublich lecker – cremig, süßlich, einfach zum Reinknien!
• Und mega günstig – gefrorene Erbsen sind ja nun wirklich kein Luxus, oder?

Einfache Zubereitung

Kein stundenlanges Schnippeln und Köcheln. Diese Suppe ist ratzfatz zubereitet. Wirklich!

Cremiger Genuss

Die cremige Textur und der volle Erbsengeschmack machen diese Suppe zu einem echten Wohlfühlessen. Hmmm!

Perfekt für den Feierabend

Nach einem langen Tag braucht man was Schnelles und Gutes. Diese Erbsensuppe ist die Antwort!

Zutaten für Ihre Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Okay, hier ist die Zutatenliste. Keine Angst, ist nicht lang! Ihr braucht:

• 400 g gefrorene Erbsen (ja, wirklich gefrorene, das macht’s so easy!)
• 500 ml Gemüsebrühe (am besten eine gute, die macht den Unterschied!)
• 200 g Sahne (die macht’s cremig, logisch, oder?)
• 2 Schalotten, fein gewürfelt (keine Zwiebeln, Schalotten sind milder!)
• 20 g Butter (für den Geschmack, ihr wisst Bescheid!)
• Salz
• Pfeffer

So bereiten Sie Ihre Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen zu

So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Sorge, das ist wirklich kinderleicht. Versprochen!

Schalotten andünsten

Zuerst schnappt ihr euch die Schalotten und würfelt sie ganz fein. Dann die Butter in einem Topf zerlassen und die Schalotten darin bei mittlerer Hitze andünsten. Nicht braun werden lassen, sie sollen nur glasig sein! Das dauert so 2-3 Minuten, okay?

Erbsen und Brühe hinzufügen

Jetzt kommen die gefrorenen Erbsen in den Topf! Direkt hinterher die Gemüsebrühe drüber gießen. Alles einmal aufkochen lassen, dann die Hitze runterdrehen und die Suppe so etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Erbsen sollen schön weich sein!

Pürieren und verfeinern

Topf vom Herd nehmen und mit einem Pürierstab alles ganz fein pürieren. So lange, bis die Suppe richtig schön cremig ist. Dann die Sahne dazugeben (aber ein bisschen für’s Servieren aufheben!) und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nicht zu viel Salz, lieber nachwürzen!

Servieren

Die fertige Erbsensuppe in Schüsseln füllen und mit einem Klecks Sahne und vielleicht noch ein paar frischen Kräutern (Petersilie passt super!) servieren. Wer mag, kann auch noch ein paar Croutons drüberstreuen. Fertig ist das leckere Süppchen!

Tipps für die perfekte Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Ihr wollt die allerbeste Erbsensuppe überhaupt? Klar, hier sind meine Geheimnisse! Ein paar kleine Tricks und schon schmeckt sie wie aus dem Sterne-Restaurant, versprochen!

Die richtige Brühe

Glaubt mir, die Brühe macht den Unterschied! Nehmt eine richtig gute Gemüsebrühe, am besten selbstgemacht. Oder eine hochwertige aus dem Glas. Das lohnt sich!

Cremigkeit erhöhen

Ihr wollt’s extra cremig? Kein Problem! Einfach noch einen Schuss mehr Sahne rein. Oder einen Löffel Schmand. Oder beides! Mjam!

Würze ist alles

Nicht vergessen: Würze ist das A und O! Salz und Pfeffer sind Pflicht, aber probiert mal Muskatnuss, frische Minze oder einen Hauch Chili. Wow, das gibt der Suppe den extra Kick!

Variationen der Einfachen cremigen Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Okay, ihr habt jetzt die Basis, aber hey, ein bisschen Abwechslung muss sein, oder? Hier sind ein paar Ideen, wie ihr eure Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen noch aufpeppen könnt! Lasst eurer Kreativität freien Lauf!

Vegane Variante

Kein Problem, die Suppe vegan zu machen! Einfach die Sahne durch pflanzliche Sahne (z.B. Hafer- oder Sojasahne) ersetzen und eine Gemüsebrühe ohne tierische Zusätze verwenden. Schmeckt genauso lecker, versprochen!

Mit Minze

Frische Minze passt einfach perfekt zu Erbsen! Einfach ein paar Blättchen fein hacken und kurz vor dem Servieren unter die Suppe mischen. Das gibt einen superfrischen Kick!

Mit Speck

Wer’s deftiger mag, kann noch knusprig gebratenen Speckwürfel dazugeben. Einfach ein paar Scheiben Speck in der Pfanne auslassen, klein schneiden und über die Suppe streuen. Mmmh, lecker!

Fragen und Antworten zur Einfachen cremigen Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Ihr habt noch Fragen? Na klar, immer her damit! Ich hab‘ mal die häufigsten Fragen zur Einfachen cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen für euch gesammelt und beantworte sie direkt! So seid ihr bestens vorbereitet, bevor ihr loslegt!

Kann ich auch frische Erbsen verwenden?

Klar, könnt ihr! Aber ganz ehrlich, mit gefrorenen Erbsen geht’s einfach viel schneller und einfacher. Aber wenn ihr frische Erbsen habt, dann nehmt die! Ihr müsst sie nur vorher auspalen und etwas länger kochen, bis sie weich sind. Schmeckt aber auch super!

Kann ich die Suppe einfrieren?

Jep, das geht prima! Lasst die Suppe einfach abkühlen und füllt sie dann in Gefrierbeutel oder -dosen. Im Gefrierschrank hält sie sich so 2-3 Monate. Zum Auftauen einfach über Nacht in den Kühlschrank stellen oder direkt in einem Topf erwärmen.

Wie lange ist die Suppe haltbar?

Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 2-3 Tage. Aber Achtung: Immer gut abdecken! Und bevor ihr sie wieder aufwärmt, einmal dran riechen und probieren, ob sie noch gut ist. Sicher ist sicher!

Aufbewahrung und Aufwärmen Ihrer Einfachen cremigen Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Ihr habt Suppe übrig? Super! Die schmeckt nämlich aufgewärmt fast noch besser! Einfach in einen luftdichten Behälter füllen (Tupperdosen sind meine Favoriten!) und ab in den Kühlschrank damit. Hält sich da easy 2-3 Tage. Zum Aufwärmen entweder in der Mikrowelle (dauert nur ein paar Minuten!) oder im Topf bei niedriger Hitze erwärmen. Aber Achtung, nicht anbrennen lassen! Und vor dem Servieren nochmal abschmecken, vielleicht braucht sie noch einen kleinen Extra-Kick!

Nährwertangaben für Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen

Nur zur Info: Die Nährwerte können variieren, je nachdem, welche Brühe und Sahne ihr nehmt. Also, nicht drauf festnageln, okay?

Jetzt sind Sie dran!

So, jetzt seid ihr an der Reihe! Probiert die Einfache cremige Erbsensuppe aus gefrorenen Erbsen unbedingt aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt hat! Kommentare sind immer willkommen! Und teilt das Rezept gerne mit euren Freunden, okay?

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