Bunter Coleslaw: 20 Min. köstlicher Salat, unverschämt einfach

Es gibt ja so viele Salate, aber mal ehrlich, nichts geht über einen richtig guten Coleslaw, oder? Und dieser Bunte Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing ist einfach der Hammer! Ich liebe ihn, weil er so easy peasy zuzubereiten ist und trotzdem so viel frischer und leckerer schmeckt als das Zeug aus dem Supermarkt. Da weiß man wenigstens, was drin ist!

Ich meine, wer braucht schon künstliche Aromen, wenn man knackigen Kohl, saftige Karotten und ein cremiges, leichtes Dressing haben kann? Vertraut mir, einmal selbstgemacht, wollt ihr nie wieder was anderes. Und das Beste? Ihr habt ihn in Nullkommanix fertig!

Warum Sie diesen Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing lieben werden

Okay, lasst mich euch sagen, warum dieser Coleslaw einfach unschlagbar ist. Es gibt so viele Gründe, aber hier sind meine Top 4:

• Schnell und Einfach

  Ehrlich, der ist in 20 Minuten fertig! Perfekt, wenn’s mal wieder schnell gehen muss.

• Vielseitig

  Ob als Beilage zum Grillen oder als leichte Mahlzeit – dieser Salat passt einfach immer!

• Köstliches Dressing

  Das Joghurt-Mayonnaise-Dressing ist so cremig und lecker, da könnte ich mich reinlegen! Und es ist viel leichter als die Mayo-Bomben aus dem Supermarkt.

• Gesünder als gekauft

  Ihr wisst genau, was drin ist! Keine unnötigen Zusätze, nur frische Zutaten. Win-win!

Zutaten für Ihren Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

Okay, Leute, hier kommt die Zutatenliste! Keine Angst, ist gar nicht so lang. Wichtig ist, dass ihr frische Sachen nehmt, das macht echt den Unterschied. Also, was brauchen wir für unseren Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing?

• 400g fein gehobelter Weißkohl – am besten frisch vom Markt!
• 200g fein gehobelter Rotkohl – gibt dem Salat die schöne Farbe.
• 1 große Möhre, grob geraspelt – nicht zu fein, soll ja noch was zum Kauen sein.
• ½ rote Zwiebel, fein gewürfelt – wer’s milder mag, kann sie kurz in Wasser einlegen.
• 3 Esslöffel Mayonnaise – ich nehm immer die mit wenig Fett, aber ist Geschmackssache.
• 4 Esslöffel Naturjoghurt – macht das Dressing schön cremig und leicht.
• 2 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft – unbedingt frisch, das macht den Kick!
• 1 Teelöffel mittelscharfer Senf – wer’s schärfer mag, nimmt halt mehr, logisch.
• 1 gehäufter Teelöffel Zucker – ja, muss sein, für die Balance.
• ½ Teelöffel Salz – nicht zu viel, lieber nachwürzen.
• 1 Prise Pfeffer – frisch gemahlen, versteht sich!

So bereiten Sie Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing zu

So, jetzt geht’s ans Eingemachte! Keine Sorge, ist wirklich kinderleicht. Versprochen! Hier kommt die Schritt-für-Schritt-Anleitung für den besten Bunten Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing, den ihr je gegessen habt:

Gemüse vorbereiten

Als erstes schnappt ihr euch den Weißkohl und Rotkohl. Am besten geht das mit ’nem Gemüsehobel, dann wird’s schön fein. Aber ’n scharfes Messer tut’s auch! Dann die Karotte schälen und grob raspeln. Die rote Zwiebel… oh Mann, die Zwiebel! Die schneidet ihr am besten ganz fein, sonst ist sie so dominant. Wer empfindlich ist, kann die Zwiebelwürfel kurz in kaltes Wasser legen, das nimmt die Schärfe.

Das Joghurt-Mayonnaise-Dressing zubereiten

Jetzt kommt das Dressing! Einfach Mayonnaise, Joghurt, Zitronensaft, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer in ’ner Schüssel verrühren. Fertig! Abschmecken nicht vergessen! Vielleicht noch ’n bisschen mehr Zitrone? Oder doch ’n Tick mehr Zucker? Ganz wie ihr’s mögt!

Alles vermischen

Und jetzt das Beste: Das vorbereitete Gemüse in eine große Schüssel geben, das Dressing drüber und alles gut vermischen. So, dass jedes Gemüsestückchen was vom Dressing abbekommt. Mmmh, das riecht schon so gut! Am besten schmeckt der Bunte Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing, wenn er noch ’n bisschen ziehen kann. So ’ne halbe Stunde im Kühlschrank wirkt Wunder! Aber ehrlich gesagt, ich knabbere meistens schon vorher dran rum… Oops!

Tipps für den perfekten Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

Ihr wollt den besten Coleslaw ever? Kein Problem! Hier kommen meine Geheimtipps, damit euer Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing einfach perfekt wird. Glaubt mir, es sind die kleinen Dinge, die den Unterschied machen!

Frische Zutaten verwenden

Ehrlich, Leute, das ist das A und O! Klar, man kann auch mal Tiefkühlgemüse nehmen, aber für diesen Salat MUSS es frisch sein. Der knackige Kohl, die saftige Karotte… das schmeckt man einfach! Und die Vitamine sind auch noch besser erhalten. Also, ab auf den Markt!

Süße anpassen

Ich geb ja immer ’n Teelöffel Zucker ins Dressing, aber das ist Geschmackssache. Probiert einfach mal, wie’s euch am besten schmeckt! Manche mögen’s lieber etwas süßer, andere eher säuerlich. Einfach nach und nach Zucker dazugeben und immer wieder abschmecken. Und wer komplett auf Zucker verzichten will, kann auch ’n bisschen Honig oder Agavendicksaft nehmen.

Salat nicht ertränken

Oh, das ist auch wichtig! Nicht zu viel Dressing auf einmal dazugeben, sonst wird der Salat matschig. Lieber erstmal weniger und dann bei Bedarf noch was nachgießen. Der Salat soll ja noch knackig sein und nicht im Dressing schwimmen! Vertraut mir, das macht echt ’nen Unterschied.

Variationen für Ihren Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

Okay, ihr habt jetzt den Grund-Coleslaw drauf, aber hey, warum nicht mal ein bisschen kreativ werden? Dieser Bunte Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing ist nämlich super wandelbar! Hier sind ein paar Ideen, wie ihr ihn aufpeppen könnt. Lasst eurer Fantasie freien Lauf!

Apfelscheiben hinzufügen

Ja, wirklich! Dünne Apfelscheiben (am besten Granny Smith, die sind schön säuerlich) passen super in den Coleslaw. Die geben dem Ganzen ’nen frischen Kick und ’nen tollen Crunch. Probiert’s mal aus, ihr werdet überrascht sein!

Andere Kräuter verwenden

Klar, Petersilie ist ’n Klassiker, aber es geht noch mehr! Dill zum Beispiel, der passt perfekt zu Kohl und Joghurt. Oder Schnittlauch, der gibt ’n bisschen Würze. Und wer’s italienisch mag, kann auch ’n paar Blättchen Basilikum dazugeben. Hauptsache, es schmeckt!

Nüsse oder Samen hinzufügen

Für ’n bisschen mehr Biss könnt ihr auch Nüsse oder Samen dazugeben. Sonnenblumenkerne sind super, die röste ich vorher immer kurz in der Pfanne an, dann schmecken sie noch besser. Gehackte Walnüsse passen auch toll, oder geröstete Mandeln. Mmmh, lecker!

Häufig gestellte Fragen zum Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

Ihr habt noch Fragen? Kein Problem, dafür bin ich ja da! Hier sind die häufigsten Fragen zu meinem Bunten Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing. Und wenn eure Frage nicht dabei ist, einfach in die Kommentare schreiben!

Wie lange hält sich der Coleslaw im Kühlschrank?

Also, am besten schmeckt er natürlich frisch, aber keine Sorge, er hält sich schon noch ’n paar Tage. So 2-3 Tage im Kühlschrank sind kein Problem. Aber Achtung: Je länger er steht, desto weicher wird der Kohl. Also lieber schnell aufessen!

Kann ich das Dressing auch vegan zubereiten?

Na klar! Einfach vegane Mayonnaise und veganen Joghurt nehmen, dann ist der Bunte Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing ruckzuck vegan. Schmeckt genauso lecker, versprochen!

Welche Gemüsesorten passen noch in den Coleslaw?

Da könnt ihr euch austoben! Paprika (rot oder gelb) passt super, oder auch Staudensellerie, das gibt ’n schönen Crunch. Und wer’s mag, kann auch noch ’n paar Maiskörner dazugeben. Hauptsache, es schmeckt!

Servier Vorschläge für Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

So, der Salat ist fertig, aber was passt denn jetzt dazu? Keine Sorge, ich hab da ein paar Ideen! Dieser Bunte Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing ist nämlich der perfekte Begleiter für so viele Gerichte! Hier meine Lieblings-Serviervorschläge:

Zu Gegrilltem

Ehrlich, was gibt’s Besseres als ’n frischen Coleslaw zu saftigem Grillfleisch? Egal ob Hähnchen, Würstchen oder Fisch – der Salat sorgt für die perfekte Balance. Und er ist viel leichter als Kartoffelsalat, versprochen!

Als Beilage zu Sandwiches

Dieser Coleslaw pimpt jedes Sandwich auf! Besonders lecker ist er zu Pulled Pork oder Veggie Sandwiches. Einfach ’ne ordentliche Portion auf’s Brot und genießen!

Zu Burgern

Burger und Coleslaw – das ist einfach ’ne unschlagbare Kombi! Der Salat sorgt für ’ne erfrischende Note und macht den Burger nicht so schwer. Perfekt für ’n gemütlichen Grillabend!

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen von Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

Okay, ihr habt was übrig? Kein Problem! Aber Achtung: Dieser Bunte Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing ist nicht zum Aufwärmen gedacht. Am besten schmeckt er kalt! Also, einfach in ’ne Dose packen und ab in den Kühlschrank. Hält sich so 2-3 Tage, aber wie gesagt, frisch ist er am besten!

Nährwertangaben für Bunter Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing

So, jetzt wird’s wissenschaftlich! Aber keine Angst, ich mach’s kurz. Hier sind die Nährwertangaben für meinen Bunten Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing. Aber Achtung: Das sind nur Schätzungen! Je nachdem, welche Zutaten ihr genau nehmt (Marke der Mayo, Größe der Karotte usw.), können die Werte natürlich etwas abweichen. Also, nicht zu genau nehmen! Aber so habt ihr ’n groben Überblick, was ihr da eigentlich esst.

Für eine detailliertere Analyse der Nährwerte von Coleslaw, können Sie beispielsweise die Nährwertangaben auf naehrwertrechner.de konsultieren.

Jetzt sind Sie dran!

So, genug gequatscht! Jetzt seid ihr dran! Probiert meinen Bunten Coleslaw Salat mit Joghurt Mayonnaise Dressing aus und lasst mich wissen, wie er euch schmeckt! Kommentare sind immer willkommen! Und teilt eure Kreationen auf Social Media, ich bin gespannt!

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