Hach, dieser Duft! Gibt es etwas Schöneres als den Geruch von frisch gebackenem Baumstriezel? Ich finde ja nicht! Dieser himmlische Duft von Zimt und Zucker, einfach unwiderstehlich. Und das Beste? Es ist super einfach, ihn selbst zu machen! Falls du noch nie von Baumstriezel gehört hast: Stell dir ein süßes, spiralförmiges Gebäck vor, das außen knusprig und innen weich ist. Einfach köstlich!

Ich liebe es, Baumstriezel in der Adventszeit zu backen, aber ehrlich gesagt, mache ich ihn auch gerne mal einfach so, wenn mich die Lust packt. Es ist einfach ein so schneller und leckerer Genuss! Und ich verspreche dir, dieses Rezept wird dich begeistern!

Baumstriezel - detail 1

Warum Sie dieses Baumstriezel Rezept lieben werden

Schnelle Zubereitung von Baumstriezel

Mal ehrlich, wer hat schon ewig Zeit zum Backen? Ich nicht! Dieses Baumstriezel Rezept ist super fix – perfekt, wenn’s mal schnell gehen muss!

Wenige Zutaten für Ihren Baumstriezel

Du brauchst keine komplizierten Zutaten, die du erst im Spezialitätenladen suchen musst. Hier sind’s nur ein paar ganz einfache Sachen, die du wahrscheinlich eh schon zu Hause hast.

Köstlicher Geschmack des Baumstriezel

Zimt und Zucker – muss ich noch mehr sagen? Diese Kombi ist einfach unschlagbar lecker und macht süchtig! Vertrau mir, du wirst ihn lieben!

Baumstriezel ist Perfekt für Anfänger

Keine Angst, wenn du kein Backprofi bist! Dieses Rezept ist kinderleicht und gelingt garantiert jedem. Also, ran an den Teig und los geht’s!

Baumstriezel Zutaten

Okay, los geht’s! Für diesen super einfachen Baumstriezel brauchst du nur: 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal (ja, wirklich!), 50g geschmolzene Butter (am besten ungesalzen, find ich) und 6 Esslöffel Zimt und Zucker. Entweder fertig gemischt oder du machst es selbst, wie du magst!

So bereiten Sie Ihren Baumstriezel zu – Schritt-für-Schritt Anleitung

Vorbereitung für Ihren Baumstriezel

Als erstes: Ofen vorheizen! 180 Grad Ober-/Unterhitze sind perfekt. Dann ein Backblech mit Backpapier auslegen. Und den Blätterteig? Raus aus dem Kühlschrank und schon mal entrollen, damit er nicht so kalt ist.

Baumstriezel formen: Teig wickeln

Jetzt wird’s lustig! Den Blätterteig in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Dann brauchst du einen Teigroller (am besten aus Holz oder Edelstahl). Den wickelst du in Alufolie ein und fettest die Folie ordentlich ein, damit der Teig später nicht kleben bleibt! Die Teigstreifen wickelst du dann überlappend um den Teigroller. Immer schön festdrücken, damit die Enden halten! Das ist wichtig!

Baumstriezel - detail 2

Baumstriezel backen: Goldbraun und lecker

Den Teigroller mit dem Teig legst du jetzt auf das Backblech (am besten so, dass die Griffe des Rollers auf dem Rand des Blechs liegen). Dann pinselst du den Teig rundherum mit der geschmolzenen Butter ein und bestreust ihn großzügig mit Zimt und Zucker. Ab in den Ofen damit! Nach 10 Minuten drehst du die Rolle und backst sie noch mal 5-10 Minuten, bis sie goldbraun ist. Aber Achtung, verbrennt schnell, also immer mal wieder gucken!

Baumstriezel vollenden: Servieren

Wenn der Baumstriezel schön goldbraun ist, holst du ihn aus dem Ofen. Jetzt kommt der etwas knifflige Teil: Vorsichtig vom Teigroller schieben! Am besten geht das, wenn er noch warm ist. Und dann? Sofort genießen! Am besten schmeckt er nämlich, wenn er noch warm und knusprig ist. Mmmh!

Tipps für den perfekten Baumstriezel

Okay, jetzt kommen meine Geheimnisse für den allerbesten Baumstriezel überhaupt! Glaub mir, diese kleinen Tricks machen den Unterschied!

Gleichmäßiges Wickeln des Baumstriezelteigs

Das A und O ist ein gleichmäßiges Wickeln! Versuch wirklich, die Teigstreifen schön ordentlich und überlappend um den Teigroller zu wickeln. Sonst wird der eine Teil dicker und der andere dünner, und dann backt er nicht gleichmäßig. Doof, oder?

Den Teigroller gut einfetten für Ihren Baumstriezel

Ich sag’s nur nochmal, weil’s so wichtig ist: Fette den Teigroller wirklich, wirklich gut ein! Sonst klebt der Teig fest, und dann kriegst du ihn nie wieder heil runter. Und das wollen wir ja nicht, oder?

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Backzeit des Baumstriezel genau überwachen

Lass den Baumstriezel bloß nicht aus den Augen! Jeder Ofen ist anders, und der eine backt schneller als der andere. Lieber einmal zu viel gucken als einmal zu wenig, sonst wird er am Ende schwarz! Und das wäre ja echt schade drum.

Variationen für Ihren Baumstriezel

Okay, du hast jetzt den Basis-Baumstriezel drauf? Super! Aber jetzt wird’s erst richtig spannend! Denn du kannst das Rezept ganz einfach abwandeln und deinen ganz persönlichen Lieblings-Baumstriezel kreieren! Hier kommen ein paar Ideen:

Baumstriezel mit anderen Gewürzen

Zimt ist super, keine Frage! Aber wie wär’s mal mit etwas Abwechslung? Ein Hauch Muskatnuss oder Kardamom im Zucker-Gewürz-Mix macht deinen Baumstriezel gleich zu etwas Besonderem! Probier’s mal aus!

Baumstriezel mit Nüssen oder Schokolade

Nüsse oder Schokostückchen? Ja, bitte! Einfach gehackte Nüsse (Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse…) oder Schokostreusel mit auf den Teig streuen, bevor er in den Ofen kommt. Mega lecker, sag ich dir!

Baumstriezel mit Glasur

Wenn’s noch süßer sein soll: Mach eine einfache Glasur aus Puderzucker und etwas Zitronensaft oder Wasser. Die träufelst du dann über den fertigen Baumstriezel, solange er noch warm ist. Mmmh, himmlisch!

Baumstriezel FAQ – Häufig gestellte Fragen

Kann ich den Baumstriezel vorbereiten?

Gute Frage! Du kannst den Baumstriezel tatsächlich ein bisschen vorbereiten. Die Teigstreifen schon mal schneiden und bereit legen, oder den Zimt-Zucker-Mix vorbereiten. Aber das Wickeln um den Teigroller und das Backen, das solltest du wirklich erst kurz vorher machen, sonst wird der Teig trocken.

Wie lagere ich Baumstriezel?

Am besten schmeckt er ja frisch, aber falls was übrig bleibt (was ich bezweifle!), dann pack ihn luftdicht ein. Eine Dose oder ein Gefrierbeutel sind super. Aber Achtung: Er wird dann nicht mehr so knusprig sein, sondern eher weich. Trotzdem lecker!

Kann ich anderen Teig für den Baumstriezel verwenden?

Klar, warum nicht? Blätterteig ist super, weil er so schön knusprig wird. Aber du könntest auch Hefeteig oder Brioche-Teig nehmen. Dann wird er halt etwas anders, eher wie ein süßes Brot. Aber probier’s einfach aus, vielleicht schmeckt’s dir ja noch besser!

Aufbewahrung und Wiederaufwärmen von Baumstriezel

Also, wenn du’s wirklich schaffst, dass was von deinem leckeren Baumstriezel übrig bleibt (Respekt!), dann ist das hier wichtig: Am besten bewahrst du ihn in einer luftdichten Dose auf. So bleibt er ein bisschen länger frisch. Aber Achtung: er wird halt nicht mehr so knusprig sein wie frisch aus dem Ofen. Zum Aufwärmen? Kurz in den Ofen oder Toaster, dann schmeckt er fast wie neu!

Baumstriezel Nährwertangaben

Achtung, liebe Kalorienzähler! Die Nährwerte können je nach Marke und Zutaten variieren. Diese Angaben sind also ohne Gewähr, okay?

Jetzt sind Sie dran: Teilen Sie Ihren Baumstriezel

Und jetzt du! Ich bin total gespannt: Wie hat dir mein Baumstriezel Rezept gefallen? Schreib mir doch einen Kommentar! Oder noch besser: Zeig mir deinen Baumstriezel auf Instagram oder Facebook! Tag mich einfach, damit ich ihn sehen kann! Ich freu mich drauf!

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